Rör ut jästen med sirapen i en bunke. Riv mandelmassan grovt och blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt vätskan, salt, kardemumma och bakpulver väl blandat med mjölet
Pudra över rikligt med kanel. Pensla bullarna med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker. Arbeta degen kraftigt ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig. 200 gram mandelmassa
Jag river alltid mandelmassan och blandar den med lite grädde. Jag blandade bara ihop allt med en elvisp, men man kan köra i mixer om man vill ha den lite fastare och mindre kornig
Pensla med sockerlag när de har svalnat något, strö sedan över kardemummasocker Kardemummabullar. Jag har varit nöjd med mina bullar och inte brytt mig om att testa bullbak enligt de nya rönen
Leon och jag hade inget att roa oss med innan han skulle sova middag, så vi ställde oss och bakade en massa kardemummabullar och fikade sedan på det när han vaknade igen
Efter att jag åt den blev jag förälskar i just bullar med kardemumma i. När vi beställde vårt fika såg jag att de hade kardemummabullar som jag blev riktigt sugen på och därför valde jag en
Mixa mandlarna fint med mixern. Skålla och skala mandeln. Tillsätt socker och se till att allt mixas. Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet
Kommentarer
siw.rosen42
Jättegoda bullar och roliga att baka.
Logga in eller Registrera för att kommentera.