Pumpamoset är helt suveränt gott, ett bra alternativ för dig som håller på med GI eller LCHF. Skala och kärna ur pumpan, skär i bitar, kärna ur och hacka chilin, skala vitlöken, lägg allt på ugnspapper, ringla över lite olivolja, salta och dra några varv med pepparkvarnen
Servera din kantarellsoppa med lite crème fraiche, nystekta små kantareller och färsk timjan. Stek kantareller, rotselleri, lök, vitlök och timjan i smör
Svamptider Nu finns gott om svamp att ta rätt på ute i skog och mark. Jag har haft turen att hitta lite kantareller i fjällen , men den här rätten blir god med blandsvamp också
Idag får du tips på två goda rätter med min egen absoluta favoritsvamp, kantarellen. På bilden ovan har jag bara smörstekt svampen och serverat med några likaledes smörstekta skivor halloumi, himmelskt gott
Igår var det ju ONSDAGSPASTA och den bjöd på fläskfilé med kantareller. Fast det kan bero på att det var myror i brallan på lill-killen som inte vill somna kvällen innan
Ikväll blev det i alla fall en macka med stekta kantarellerpå tunnbröd, ljuvligt gott. Nu är den bästa tiden att äta svamp och jag tänker ta vara på den så gott jag kan
Kantarellerpå smördegsrundlar färdig, fryst smördeg + lite vetemjöl västerbottenost kantareller smör att steka i salt och peppar Stek kantarellerna i smör, salta och peppra lätt
Men den senare sorten som är lite gulare går också bra. Den första sorten som kommer, sommarkantarellerna, är små, tjocka och fantastiskt goda att lägga in om man tröttnat på att frysa dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.