GÖR SÅ HÄR:
1. Köpt pajdeg: Kavla ut degen och lägg i en pajform, 24 cm i diam. Nagga botten och förgrädda i 10 min.
2. Fyllning: Stek svampen i smör. Skala, dela och skiva löken och låt fräsa med svampen en stund. Salta och peppra. Lägg fräset i pajformen och strö över ost.
3. Äggstanning: Vispa ihop grädde, mjölk, ägg, salt och peppar. Häll i formen. Grädda tills äggstanningen stelnat, ca 30 min. Garnera med stekta kantareller (och ev. blåbär)
Bacon och svamp passar väldigt bra ihop. Så en paj med kantareller och bacon blir jättegod. Kantareller har vi mycket av i frysen, men man kan även använda karljohansvamp eller champinjoner
Idag kom svärfar förbi med en kasse gula kantareller efter sin skogspromenad. Jag gillar upplägget, han plockar, jag rensar, förväller och lägger i frysen
Servings. 4. Cook Time. 40 Min. Grillad sydamerikansk kyckling med avokadosallad och koriandersås med. 20 Min. Salmalax med sjögräsnudlar, flower sprouts och ingefärsmajonnäs
Just nu går det att hitta en hel del kantareller i skogarna och tänkte därför att det ju inte kunde passa lämpligare än att dela med mig av mitt recept på vegetarisk kantarellpaj
Smakrik ost och guldgula kantareller. Mycket gott. Gör en pajdeg. Jag brukar göra min på 2 dl vetemjöl, 1 dl grahamsmjöl och 100 g smör som körs till en smulig massa i matberedaren
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.