Fläskkotletter på italienskt vis – gör så här. Bryn kotletterna i olivolja och smör ca 1-2 min på varje sida. Häll över matlagningsgrädden, lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 5 min
Jag försökte mig på att baka surdegsbröd för ett par veckor sedan. Nu var det inte riktigt restaurangnivå på brödet som kom ut min ugn, men helt klart godkänt och gott med en skiva vällagrad prästost på
Stek den rumstempererade köttbiten i smör samt salta och peppra efter att den tagits ur pannan. Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt
Då är det dags för osten att göra sin entre, gratinera ytterligare tills den fått fin färg. Serverar du den som varmrätt passar såväl potatisgratäng som potatissallad som tillbehör
Mitt tips – använda termometer. Förr använde jag sällan termometer, och då fick man chansa. Du kan också linda in köttet ordentligt i plastfolie och ugnsfolie och steka det färdigt i ugnen innan du steker på det i stekpannan
På torsdag åker jag och mamma med en buss upp till Haparanda för lite shopping. Vill man förbereda köttet så går det bra, men låt det inte ligga längre i lagen eftersom det kan bli för salt då
Låt allt ev småkoka en stund till för ännu mörare kött, eller servera direkt. Bryn den sedan i en stekpanna med smör i och krydda under tiden med salt och peppar runtom
Vi hade lite förhoppningar om att de kanske hade några flaskor vin till vårt vinprovarprojekt eftersom det inte direkt kryllar av "fyndlisteviner" på systembolaget i vår stad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.