Vi använde såsen till gravad lax, räkor, löjromoch ägg och den passade lika bra till allt. Vilken tur då att den var så enkel att göra och att jag hade alla ingredienser hemma till fler omgångar sås
Forma sedan som en kupol på en tallrik och lägg på ett lager med rom ovanpå. Tyckte att det blev lite väl mycket rom ovanpå, så istället för att ta en hel burk med stenbitsrom så tycker jag att man kan ta en halv
4 8 spättafiléer utan skinn (8 filéer motsvarar ca 600 g) ca 200 g rökt lax (200 g motsvarar ca 8 skivor) salt och peppar 1 1/2 dl matlagningsvin (eller lättsaltat vatten) 2 1/2 dl mild citronsås 1 1/2 msk inläggningslag med ättika 1/2 dl grovhackad dill 1 ask färska sockerärter/ sugarsnaps (à 150 g) smör till stekning Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsåsoch ärtor stod på menyn. Torka dem med hushållspapper, strö sedan på salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.