Strimla paprika och lök och tärna kalkonen. Pressa i vitlök, ha ner klippta örter och kryddor. Stek äggröran under omrörning och ha i paprika, lök och kalkon när vätskan börjar reduceras och rör ihop allt och låt steka några minuter till
Till julbordet förra veckan gjorde jag en kalkon i ugn med en stuffing på Calvados och Äpplen. Förutom att kalkon är gott som bara den så är kalkon vansinnigt nyttigt
Blanda ihop rumsvarmt smör med citronskal, vitlöksklyftor, örter, salt och peppar. Dela clementinerna och löken och för in i kalkonens mage tillsammans med lagerbladen
Ca 10 portioner kalkon. 1 kalkon på ca 4,5-5 kg. 2-3 kvistar valfria färska örter (jag hade rosmarin). Torkad timjan Ca 10 portioner kalkon. 1 kalkon på ca 4,5-5 kg Vitlökssmör. 2-3 kvistar valfria färska örter (jag hade rosmarin)
Servera kalkonen tillsammans med ett vinbärsfyllt äpple och lite sås. (Det brukar kunna gå åt mer sås än man tror så jag brukar öka upp mängden sås med mer crème fraiche och mer buljong
Slänger in ett recept som jag provade till lunchen idag, kalkon omelett eller paj, vet inte vad jag ska kalla det men jag är så nöjd med mig själv ska ni veta, det blev ju så bra
Förra veckan fick jag upp ögonen för kalkonfärs och när jag googlade runt lite på kalkonrecept hittade jag ett recept på asiatisk kalkon som jag tyckte lät spännande
Kläm ihop kalkonen och vänd den med bröstet ned, i den ugnsfasta formen. I detta recept gör vi som alltid på absolutman – vi strävar efter en liten arbetsinsats med mycket mat och kompromisslöst resultat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.