matkrabat.blogg.se

Köttragu med krämig ädelostpolenta & spruckna vitlök-och basilikakörsbärstomater

Name: Köttragu med krämig ädelostpolenta & spruckna vitlök-och basilikakörsbärstomater
Ingredients: 2 KG; 2 personer; 1 kg kött; 1,5-2 kg högrev eller annat kött; 0,5 dl olja att steka i; 1 gul lök; 4 pressade vitlöksklyftor; 3 morötter; 2 msk tomatpuré; 1 dl balsamvinäger; 4 dl rött vin; 500 ml krossade tomater; 4,5 dl mörk köttbuljong; 2 msk torkad rosmarin; 1 dl finhackad färsk timjan; 175 grader; 4 personer; 2 dl polenta; 6,5 dl vatten; 100 g ädelost; 500 g körsbärstomater; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 msk hackad basilika