Till huvudrätt åt vi oxfilé med polenta, gorgonzolasåsoch rostade valnötter. Till detta åt vi som sagt oxfilé, rostade valnötteroch en sallad på sockerärtor och salladslök
Detta gör att jag får en hel del gjort på förmiddagen, så häromdagen lagade jag dessa köttfärspajer. Bryn köttfärsen i olja (jag använde en smaksatt rapsolja med chili och vitlök) och tillsätt morötter, vitkål och vitlök
Kavla ut degen och klä en pajform med den. Servera med en fräsch grönsallad. Skala och skiva löken tunt. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem med en kökskniv
Krydda med pressad vitlök, salt, svartpeppar, curry och paprikapulver. av med mer kryddor. Har inte sovit ordentligt sen jag bröt handleden och nu börjar det ta ut sin rätt
Hacka löken och vitlöken och fräs sedan i en stekpanna med lite smör tills det har blivit mjukt. Blanda ihop ingredienserna till degen i en bunke och blanda snabbt ihop till en deg
Bryn lök och köttfärs i matfett i en stekpanna på medelvärme under omrörning till en smulig massa. Finfördela matfettet i mjölet med en gaffel eller med fingertopparna till en smulig massa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.