Ica kuriren

Kålpudding i panna

Snittbetyg 1 1 röster

1 st gul lök
1500 g spetskål
13 msk smör
1500 g lammfärs
11 st lagerblad
11 msk timjan
1 salt
1 svartpeppar
11 msk ljus sirap
12 msk kalvfond
12 dl vispgrädde
1 rårörda lingon
1 potatis
1 snabbsyrade grönsaker
11 st gul lök 500 g spetskål eller vitkål 3 msk smör 500 g lammfärs 1 st lagerblad 1 msk timjan finhackad salt svartpeppar 1 msk ljus sirap 2 msk kalvfond 2 dl vispgrädde Till servering rårörda lingon potatis nykokt snabbsyrade grönsakerSkala löken och finhacka. Strimla kålen fint.7 Servera med kokt potatis, syrade grönsaker och rårörda lingon.
1 Hetta upp hälften av smöret i en rejäl stekpanna och fräs färsen tills den är genomstekt.
1 Tillsätt resten av smöret, lök och vitkål och fräs tills kålen och löken fått fin färg och mjuknat.
1 Tillsätt lagerblad och timjan och krydda med lite salt och peppar.
1 Ringla över sirap och stek ytterligare någon minut.
1 Häll på kalvfond och grädde och puttra samman till en krämig konsistens. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.