031254856a

Jordgubbspaj

Name: Jordgubbspaj
Ingredients: Rabarber- & jordgubbspaj med nektarin o kardemumma; Mördeg; 3 dl vetemjöl; 2 msk socker; 1 tsk vaniljsocker; 125 g smör; 1 äggula; 500 g ansad rabarber; 100 g jordgubbar; 1 nektarin; 1/2 dl+1 dl socker; 2 msk majsstärkelse; 25 g smör; 1/2 dk vetemjöl; 2 msk socker; 1 tsk stött kardemumma; vaniljsås, grädde eller vaniljglass; Mördeg: Blanda mjöl, socker o vaniljsocker i en matberedare eller skål. Tillsätt smöret i mindre bitar o kör maskinen till en smulig massa.(eller använd dina fingrar o smula...) Tillsätt en äggula o arbeta i hop till en deg. Tryck ut degen i en form ca 24-26 cm. Ställ den kallt i minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.; Fyllning: Skiva rabarberna tunt o blanda dem med 1/2 dl socker. Låt stå medan degen kyls.; Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10-12 min. Häll av vätskan från rabarbern o blanda sedan ner majsstärkelse o det sista 1 dl socker. Fördela rabarbern på det förgräddade pajskalet. Skär jordgubbarna i skivor o placera ut över dina rabarber. Skiva nektarinen i skivor o lägg dem snygg överst!; Kardemummasmul: Smält smöret o blanda med vetemjöl, socker o kardemumma. Finfördela smulet över pajen o grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 min.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Rabarber- & jordgubbspaj med nektarin o kardemumma
Mördeg
3 dl vetemjöl
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
125 g smör
1 äggula
Fyllning
500 g ansad rabarber
100 g jordgubbar
1 nektarin
1/2 dl+1 dl socker
2 msk majsstärkelse
Kardemummasmul
25 g smör
1/2 dk vetemjöl
2 msk socker
1 tsk stött kardemumma
Tillbehör
vaniljsås, grädde eller vaniljglass
Mördeg: Blanda mjöl, socker o vaniljsocker i en matberedare eller skål. Tillsätt smöret i mindre bitar o kör maskinen till en smulig massa.(eller använd dina fingrar o smula...) Tillsätt en äggula o arbeta i hop till en deg. Tryck ut degen i en form ca 24-26 cm. Ställ den kallt i minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.
Fyllning: Skiva rabarberna tunt o blanda dem med 1/2 dl socker. Låt stå medan degen kyls.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10-12 min. Häll av vätskan från rabarbern o blanda sedan ner majsstärkelse o det sista 1 dl socker. Fördela rabarbern på det förgräddade pajskalet. Skär jordgubbarna i skivor o placera ut över dina rabarber. Skiva nektarinen i skivor o lägg dem snygg överst!
Kardemummasmul: Smält smöret o blanda med vetemjöl, socker o kardemumma. Finfördela smulet över pajen o grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 min.