tre broccoliståndmed gulnade blommor och en ganska slak purjolök. Häll tillbaka i kastrullen, värm eventuellt upp igen och servera direkt, kanske med några goda smörgåsar
Den här smarriga mixade vitkålssoppanmedbroccoli påminner lite om en mixad vitkålssoppamed ost som jag gjorde för ett tag sedan och som jag blev väldigt förtjust i (se här)
Nu äntligen ska jag få dela med mig av receptet på min enkla favoritsoppa som är full med en massa nyttigheter för kroppen och som em extra bouns så är den stärkande för immunförsvaret
Jag har använt fryst broccolioch till servering hade jag även thailändsk fisksås. Det är just den som gör hela soppan nedan och nu vill jag prova en massa saker med mynta så håll er borta om ni inte tycker om det
säkert att ni tänker… näää inte broccolioch tonfisk men det är lite som med. kompotten med mat extra och vatten, använd en stavmixer för att göra soppa lite
Tärna 1 pkt 400 g vit fisk och lägg i snor ugnsform tillsammans med ca 5 små tärnade potatisar. Blanda och häll över 3 dl krossade tomater, 1,5 dl cocosmjölk, gurkmeja, currypasta och 2 msk mango pickles
Mixa till slät krämig soppa. Tärna och koka 2 potatis i lite vatten med hönsbuljong. Lägg över den färdigkokta potatisen i mixern tillsammans med en stor näve färsk bladspenat, bladpersilja, en hackad vitlök, 1/3 pressad citron, citronpeppar, salt och 1 dl creme fraiche light
Späd eventuellt med mer vätska om så önskas. Koka potatis, lök, selleri ochbroccoli mjuka i grönsaksbuljongen, tillsätt creme fraich, citron, persilja och kryddor och mixa till en slät soppa
Späd eventuellt med mer vätska om så önskas. Koka potatis, lök, selleri ochbroccoli mjuka i grönsaksbuljongen, tillsätt creme fraich, citron, persilja och kryddor och mixa till en slät soppa
Jag serverade soppanmed ett riktigt gott och rejält bröd så att alla kunde äta sig mätta och glada. Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.