Skala potatisen och skiva dem i 4-5 mm tjocka skivor. Skär skivorna i 4-5 mm breda strimlor.
Lägg all strimlad potatis i en bunke med kallt vatten.
Skala och skiva löken tunt.
Stek löken i margarin i stekpannan. Låt löken steka sakta tills den är guldgul och mjuk, det tar ca 5 minuter.
Smörj en ugnssäker form generöst med margarin. Låt potatisen rinna av väl i ett durkslag. Varva potatisstrimlor, lök och ansjovis. Börja och sluta med potatisstrimlor.
Häll över ansjovisspad och matlagningsgrädde. Släta till ytan. Strö över ströbröd och ringla över margarin.
Sätt in formen i nedre delen av ugnen och grädda tills potyatisen är mjuk, ca 50-60 minuter. Frestelsen ska vara gyllenbrun, med mjuk och mosig konsistens.
Janssonsfrestelse tillhör mina absoluta favoriter och numera även min älskade killes också. Lägg på smörklickar och ströbröd, grädda 50-60 minuter. Ta ut formen i god tid från kylskåpet (1-2), innan du ställer in den i ugnen, så den inte är iskall
Om jag fick välja en enda sak som bara måste finnas på julbordet, så är det just Janssonsfrestelse. Om frestelsen får för mycket färg, täck med aluminiumfolie
På julafton provade jag, mot vad jag brukar göra, en annan variant på Janssonsfrestelse. Idén till det fick jag några dagar före då jag råkade halka in på en webbsida där kocken Leif Mannerström beskrev hur man gjorde den mest perfekta frestelsen
Eller använd Arlas fiffiga spraysmör som är som gjort för JanssonsFrestelse. 3-4 dl vispgrädde. Slå över stanningen – det ska inte täcka potatisen utan finnas kvar cirka 1-2 centimeter kvar uppåt. Har du varmluftsugn bör temperaturen ligga på cirka 180-200°C
Ät och njut av din hemmagjorda Janssonsfrestelse. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 minuter, tills potatisen är mjuk. Skriv ut Dela E-post Pinna 7134 1 gul lök. 8-10 medelstora potatisar, ca 3/4 kg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.