140 g
färdig jalfezipasta eller enligt receptet nedan
1 blomkålshuvud,
delat i stora buketter
3 stora
tomater eller ca 10 små cocktailtomater, klyftade eller halverade
400 g
krossade tomater
4 msk
balsamvinäger
8 dl
vatten
pressad citronsaft
salt och peppar
1 påse
bladspenat
Jalfrezipasta
2 tsk
spiskumminfrö
1 tsk
bruna senapsfrö
1 tsk
bockhornsklöverfrö (går att utesluta eller byta ut mot samma mängd torkad bockhornsklöver)
1 tsk
korianderfrö
2 vitlöksklyftor
3 cm färsk ingefära
1 tsk
gurkmeja
½ tsk
flingsalt
2 msk
rapsolja
2 msk
tomatpuré
½ tsk
sambal oelek
1 tsk
mald koriander
Rosta spiskumminfrö, senapsfrö, bockhornsklöverfrö och korianderfrö i en torr stekpanna som du ställer på en medelvarm platta.
Rosta kryddorna någon minut under tiden som du rör om så de inte bränns, när det börjar dofta gott och de fått en fin färg krossar du dom i en mortel eller mixer.
Kör kryddkrosset i en mixer tillsammans med de övriga ingredienserna till en mjuk kryddpasta.
Vegetariska biffar. Tomt kylskåp, riktigt tomt, så det fick bli en storhandling i dag. Fick med mig hjälp i form av dotter, men fick muta med fika på Stålboms konditori
Så här gör du. 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader (eller enligt angivelser på lasagnepaketet). Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull och fräs lök och vitlök i några minuter
Det här mina vänner. Det är husmanskost at it’s best. Och, precis som min pappa en gång i tiden lagade det så är det också drypandes av fett och godsaker, precis som det ska vara
Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Receptet på den här supergoda vegetariska stroganoffen, med tomatpuré, kommer från arla. Det är ganska intressant att läsa om maträtten stroganoff, för ingen verkar vara helt säker på vilka ingredienser som egentligen ingick i det ursprungliga receptet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.