Italiensk kycklinggryta med tomat och oliver
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 salt
  • 1 peppar
  • 1 olja till stekning
  • 1600 g färska tomater
  • 11 gul lök
  • 12 klyftor vitlök
  • 11 msk tomatpuré
  • 11 chilifrukt
  • 11 kruka basilika, hackad blad
  • 115 urkärnade kalamataoliver
  • 16 sardeller
  • 11 msk balsamico
  • 11 tsk dijonsenap
  • 11 dl vatten
  • 1 ljust surdegsbröd
  • 1 rucola
  • 14 kycklingfiléer salt peppar olja till stekning
  • 1 Tomatsås600 g färska tomater 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 msk tomatpuré 1 chilifrukt 1 kruka basilika, hackad blad 15 urkärnade kalamataoliver 6 sardeller 1 msk balsamico 1 tsk dijonsenap 1 dl vatten
  • 1 Till servering ljust surdegsbröd rucolaTomatsås
  • Börja med tomatsåsen. Hacka tomaterna i små tärningar. Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala och finhacka löken. Finriv vitlöken. Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt chilin och stek lite till. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt alla övriga ingredienser till tomatsåsen. Koka upp och låt sedan puttra långsamt under lock medan du förbereder kycklingen. Kyckling
  • Krydda kycklingfiléerna runt om med salt och peppar. Stek kycklingen på hög värme i olja i en stekpanna, ca 3-4 minuter på varje sida så att de får fin stekyta. Lägg kycklingfiléerna i tomatsåsen och låt puttra under lock i ca 20 minuter. Bjud grytan med bröd och rucola. Glöm inte att matsortera skal från löken för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda kycklinggryta /Köket-redaktionen

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.