Blanda surdegen med resten avingredienserna. grön pesto. flingsalt och svartpeppar. hyvlad parmesanost. degen behöver inte knådas utan barablandas ordentligt • Låt vila cirka 45 minuter • Ta upp degenpå ett mjölat bakbord och dela den i 4 bitar • Forma varjedegbit till en boll genom att vända degens kanter in motmitten • Lägg degen att jäsa på en bricka eller en skärbrädaoch täck med plastfolie • Häll en droppe olivolja på var ochen av degbollarna så går det lätt att dra av plasten senare •Låt jäsa 1 timme i rumstemperatur eller 8–24 timmar i kylskåp• Sätt ugnen på högsta värme, förbered fyllningen och bakaut en pizza i taget. Riv mozzarellan i bitar och fördela över pizzan •Klicka på pestooch kapris • Baka av pizzan tills den fått finfärg, 5–10 minuter • Ta ut och lägg på rucola, hyvla över rikligtmedparmesan, ringla över olja och avsluta med salt ochpeppar
Servera med extra pesto. Lägg i en skål och fyll på med riven ost och en rejäl skvätt olivolja. Bred ut peston på brödet, lägg på skinka, mozzarella och skivad tomat
Toppa med avrunnen mozzarella, kronärtskocka och de sparade tomaterna. Varva grönsakshack, tomater (spara lite till garnering), ost ochpesto i pajskalet
Italiensk paj med bl. I natt vaknade jag vid ett-tiden och då hade jag redan hunnit drömma två mardrömmar att jag blir jagad och inte hinner fram i tid dit jag ska för jag måste ta omvägar hela tiden för att bli av med förföljarna
God kötträtt med oxfile med en super god fyllning medpestoochparmesan som blir en riktig lyxrätt. Rör ut creme fraiche med grädde, fördela över potatisen i formarna och toppa med lite parmesan
Rödtunga är en perfekt fisk att göra rullader av, här i italienskt stuk. Dela fisken i två delar på längden, bred ut peston på filéerna och dra några varv med pepparkvarnen, rulla ihop och lägg i formen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.