Förra veckan köpte jag skinkstek för att vi skulle göra skinksnitzel och då passade jag på att köpa två stycken, så den här veckan blev det något helt annat med skinkstek
Gråkallt väder fungerar inte så bra ihop med min kropp och nu märker jag av min skadade rygg mer än på länge, med ett litet ryggskott som kom efter tågresan
Snitta isterbandenoch stek dem i medelvarm panna. Smaka av med salt och kryddor. salladKoka vitkåloch morötter i lättsaltat vatten tills morötterna är nästan mjuka
Servera med rödbetor och dom stekta isterbanden. Smaka av med salt och peppar och ha i persiljan. Dela den skalade och kokta potatisen i lagom stora bitar
Den milda och lite söta smaken passar bra ihop med de här kryddorna. Jag varierar ibland smaksättningen på vanlig stuvadvitkålmed senap, pepparrot, örter, purjolök eller curry
Krydda med salt, peppar och ev lite muskot. Stuvad spenat, panerad fisk och ägg. Här är en klassiker från när jag var liten och som man fick när man bodde hemma
Jag gjorde en vanlig vit sås på smör och mjöl, som en béchamelsås, som jag hade både mjölk och matlagningsgrädde i tillsammans med salt och peppar ovanpå min stekta vitkål
Denna vecka startar med ett recept på vegetarisk husmanskost i form av en krämig och len stuvning med morötter, serverad med stekt bönkorv och kokt potatis
4 400 g vitkål 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar Till servering 1 dl hackad persilja eller blandat kryddgrönt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Servera potatisen tillsammans med stekta isterbandoch en god sallad. Vad gäller isterbanden så ska de ju dessutom här i detta länet serveras tillsammans meddillstuvad potatis, det är nog nästan matlag på det i denna regionen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.