3 st
tiger räckor per person på spätt (skalade), halv hummer, koriander, chili till de som äter, kanske barn är inte så förtjusta i det, inte mina i alla fall, salt, citron, smör, citron svartpeppar, olivolja, och Zigges seafood som har blivit nästan ett måste i grill världen. Grillen på medium värme ca 180 grader Citron vinägrett: blanda olivolja med chili, koriander, pressad citron svartpeppar och smaksätt med salt. Smält smör och blandat med Zigges seafood, pensla på hummer, och grillat direkt 3 minuter per sida och sen indirekt 14 till 20 minuter Man kan lägga lite hickory eller äpple chips för att ge en rökig smak. Tiger räckor grillade direkt 1,5 minut per sida i samma värme som hummer, sen häll över citron vinägretten på räkorna och en fräsch mix sallad jämte.
Men sen stod den till sig i kylskåpet ett par dagar och sen hade jag med mig den till sommarstugan där vi grilla och då smaka den nästan exakt som den jag är van vid
Ladda med en kolsyrepatron och skaka lätt. Fyll ett champagneglas till hälften med juiceblandningen. Brygg en enkel espresso och kyl med is i en shakerdel eller glas
Grundreceptet går att kombinera med oändligt många smaker, bara fantasin sätter gränser. Detta är Daniels superenkla bärglass för varma sommardagar eller som lyxig efterrätt
Nästa man att ”grillas” vid intervjuserien är ingen mindre än Johan Drevhage. Jag tycker mycket om att lyssna på bra musik samt att umgås med folk som vågar vara sig själva
Då var det fredag igen och då nalkas det en ny intervju i BBQ intervjuserien. Han fixade och trixade med enris och grejer för att det där lilla extra skulle smaka
Det hela började med att jag blev sugen på Jack Daniel’s glaze från TGI Friday’s. Lägg ett salladsblad på bottenbrödet och bygg vidare med tomat och rödlök
Det har mest varit manliga intervjuoffer men denna gången har vi en kvinna som skall grillas. Du har en förkärlek till bacon har vi som är medlemmar i BBQ Lovers forumet på Facebook sett
Lördag igen och då skall det publiceras en ny intervju i bbq intervjuserie. Det finns en viss njutning i att laga mat med händerna men oxå äta den med bara händerna
Nästa person i intervjuserien är ingen mindre än Michael ”Zigge” Sigurdson, Sveriges Rub kung”. Förutom mitt intresse för matlagning, grill och BBQ så gillar jag att sporta och vara med min familj i naturen
Dags för en ny intervju, Jens Sjödin är huvudrollsinnehavare idag. Han hade ingen aning om vem jag var men jag fick hänga med honom, Mikael Nilsson och Ove Feeser på ett event
Övriga medlemmar är DanielBelmonte Felix, Peter Jakobsen och min fru Maria Susa. Vi kör på medintervjuerna, här kommer en rykande färsk med Patrik Rhedin, vem är då Patrik
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. ½ dl Jack Daniel's whiskey. Prova med sticka. Dela bottnen med en vass kniv kakan i två bottnar
Koka upp vatten, ananasjuice, teriyakisås, soja och farinsocker på medelstark värme. För två år sedan så sprang jag över ett recept på Jack Daniel's Glaze hos Vickan på Matplatsen
Vi åker till stugan i morgon så då kommer jag inte att hinna med något bloggande. Dagens recept blir på den berömda Jack Daniels glazen som verkligen gör pricken över i
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.