www.koket.se

Inkokt lax ala Vivianne med skarpsås

Snittbetyg 0 0 röster

1 laxfilé av mittbit
1 morot, medelstor
1 gul lök
2 l vatten
0,5 dl rödvinsvinäger
3 tsk salt
5 vitpepparkorn
1 lagerblad
2 hela nejlikor
några dillstjälkar (ta när du hackar dill till skarpsåsen)
3 msk majonnäs
1 msk vitvinsvinäger
2 msk dill, finhackad
2 msk gräslök
3 msk gräddfil
2 msk skånsk senap
salt (efter smak)
vitpeppar (efter smak)
1 gurka
0,5 dl ättika
1 dl strösocker
2 dl vatten
potatis
morot
purjolök
ägg, hårdkokta
Lag1 morot, medelstor 1 gul lök 2 l vatten 0,5 dl rödvinsvinäger 3 tsk salt 5 vitpepparkorn 1 lagerblad 2 hela nejlikor några dillstjälkar (ta när du hackar dill till skarpsåsen)
Skarpsås3 msk majonnäs 1 msk vitvinsvinäger 2 msk dill, finhackad 2 msk gräslök 3 msk gräddfil 2 msk skånsk senap salt (efter smak) vitpeppar (efter smak)
inlagd gurka1 gurka
1-2-3 lag0,5 dl ättika 1 dl strösocker 2 dl vatten
Tillbehör potatis morot purjolök ägg, hårdkokta