30 g
färsk ingefära, ca 3,5 cm Häll grädden i en tjockbottnad kastrull. Skala ingefäran och riv ner den i grädden. Koka upp på medelhög värmen. Under tiden vispar du ägg och socker till en ljusgul fluffig smet.
Söt plommonmarmeladmed kanel och vanilj (en burk). Säsongens första plommon är plockade och skörden resluterade i en söt marmelad som jag smaksatte med kanel och vanilj
Smaksatt med calvados och en gnutta kanel blev den väldigt god i all sin enkelhet. För att kolla om konsistensen är ok så kan du spola kallt vatten på en sked, droppa sedan lite marmelad med en annan sked på den nu kalla skeden
Nej, det måste jag inte, men det är onekligen väldigt gott ihop med de flesta bär och frukter. En hel del har jag fryst in, men det har också blivit en del sylt, den här t ex med extra smaksättning av mörkt muscovadosocker, som gav fyllig smak
Hur mycket man vill ha är ju dels personligt och dels beroende på plommonen, så prova dig fram (dock utan att stoppa ner skeden du smakat med igen, då förstör du vaniljen)
I högen av utriva recept som jag samlat på mig hittade jag det här receptet med vanilj och mörk rom. Jag dricker inte alkohol överhuvudtaget, men jag tycker att det kan vara så sjukt gott med t ex
Tryck ned två-tre bitar plommon i varje muffins och toppa medhavrecrumble. En riktigt höstmuffins som jag kommer att göra många gånger igen och jag tror att det funkar precis lika bra med både äppel och blåbär som fyllning
Denna skotska plum pot med apelsin och russin är däremot helt ljuvlig – tillräckligt mild för att passa på frukostfrallan, men samtidigt så smakrik att den också trivs tête-à-tête med en skiva lagrad hårdost framåt kvällskvisten
Marmelad är perfekt - gott som det är som pålägg, till pannkakor, i kakor - och en alldeles utmärkt liten sak att ta med sig om man blir bjuden på fika eller så
Och vad ska man göra med dem. Jag antar att jag inte är ensam om att ha en trädgård full med plommon. Så varför inte koka några burkar exklusiv plommonmarmelad att njuta av själv eller ge bort i present
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.