Strö över turkisk yoghurt eller vanlig naturell yoghurt. De odlar ekologiskt och har också en ”myslifabrik” där de producerar kravmärkt mysli som är riktigt god
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Häll ut degen och dela i två eller tre delar beroende på hur stora formar du har. I det här brödet är det ungefär lika mycket vetemjöm som rågmjöl, och så är det en hel del frönochnötter i det
Lägg över i en skål och låt svalna. Rosta nötterna i omgångar i 3–5 minuter eller tills nötterna har fått färg. Foto Malte Danielsson 100 gram valnötter. 100 gram solrosfrön. 100 gram hasselnötter. 100 gram pumpafrön. 100 gram cashewnötter
Låt bröden svalna på galler under bakduk. Mixa frukt, nötteroch solroskärnor fint i en matberedare. Smula jästen i en bunke (använd gärna degblandare) och rör ut den med vatten
Hur många bröd har jag bakat i mitt liv. De kan bli lite hur som helst. )hackade torkade aprikoserpumpafrönhackad mandel (en näve)russinsirapsaltolivolja (till formen och även en slatt i degen)lättyoghurtbikarbonat (2 tsk)Rörde ihop allt, hällde i en oljad brödform, degen var rätt så lös
Låt gärna vila i kylen en stund innan du packar ned/serverar dem. Solrosfrön är rika på flera mineraler och vitaminer, och innehåller också stora mängder fleromättat fett
Ingredienserna kan du laborera med hurdu vill. Kakaohalten på chokladen kan du också reglera själv, det är själva sammansättningen av torkad frukt, bär ochfrön som är det nyttiga och jag lovar, man behöver ingen stor bit för att känna att behovet är mättat
Enligt originalreceptet, som kommer från Anna Bergenströms kokbok, ska brödet innehålla valnötter eller hasselnötter, men jag hade inga nötter alls hemma och tog mandel istället
Om du vill så kan du smälta lite mörk choklad och ringla eller pensla på kakan när den svalnat. Mixa mandlar, hasselnötter, solroskärnor, pumpakärnor ochlinfrön i en mixer
Stjälp upp limpan och låt den svalna under en bakduk. Så här gör du. Jag älskar verkligen den här typen av filmjölksbröd, med nötter, fröer, torkad frukt med mera
Tillsätt fröblandningen, de mixade bönorna ochyoghurtenoch rör till en jämn smet. Vill du prova att göra brödet, men inte tål nötter går det lika bra att byta ut nötterna mot frön som solrosfrö eller pumpafrö
Hemmagjord müsliblandning serverad med turkisk yoghurt – smarrig frukost/kvällsmål/mellis. Ja återigen har det varit inslag på nyheterna om de üüübersockrade frukostblandningarna i affärhyllarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.