) behöver jag säga att jag älskar Grand Hotels skaldjursveckor. Godmorgon underbara söndag. Känner mig lite tagen från gårdagens skaldjursbuffé, oj vad jag åt, så fantastiskt gott var det
På våran Road trip to Italy, så redan vid första stoppet i Tyskland i byn Goslar såg vi att alla drack denna drink på uteserveringarna och förstås var jag bara tvungen att beställa och smaka vad det var alla drack
Äggröra är också något jag väljer på hotellfrukostar, men kvalitén på dem varierar mycket. När jag såg att Victoria bloggade om en äggröra á la femstjärnigt hotell var jag bara tvungen att testa
Hela arbetsdagen imorgon ska jag tillbringa på relativt nybyggda Clarion Hotel Sense med alla kolleger, jag har stora förhoppningar på god mat och gott fika
1 msk kalvfond italy. Blanda ingredienserna till biffarna och stek dem klara i smör. Vispa ur stekpannan med grädde, creme fraiche och övriga ingredienser till såsen och låt sjuda i 5 minuter
Buffalo wings är ännu en av alla dessa hundratusentals grejer som jag aldrig käkat på riktigt, i och med att jag växte upp i Borlänge i en familj som åt ute en gång per år (och då på mammas jobb på ett hotel, och då alltid samma hamburgare) och blev vego innan jag flyttade till Stockholm och blev en foodie
Den 4 maj 1862 stegade han in på Hotel Witt i Kalmar och bad källarmästaren att ge honom en råbiff med tillbehör (äggula, kapris, rödbetor och lök). Av RedaktionenFotografDavid Back 4 maj 1862 stegade han in på Hotel Witt i Kalmar och bad källarmästaren att ge honom en råbiff med tillbehör (äggula, kapris, rödbetor och lök)
Blanda samtliga ingredienser till buljongen i en stor gryta och låt det koka ihop ca 30 minuter. Lägg ner kycklingfiléerna i buljongen och låt dem sakta sjuda 12-15 min tills köttet är genomtillagat (70° innertemperatur)
1862 serverades rätten första gången offentligt, på Hotel Witt i Kalmar. I torsdags var det pappas tur att laga middag och då plockade han fram en riktigt bra kokbok som lätt glöms bort, Bonniers stora kokbok med underbara beskrivningar, bra tips på variationer, härligt pedagogiska recept och lite kuriosa
Som avslutning på vår Italieninspirerande måltid bjöd vi på fyllda ugnsbakade fikon från den utomordentligt bra boken Bringing Italy Home av Ursula Ferrigno
Checkar in på hotel Dángleterre på fredag & ska sedan njuta av allt vad Köpenhamn har att erbjuda. Hittade ett recept med Kelda Middagspanna, var tvungen å testa då det faktiskt lät smarrigt & det var riktigt gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.