30 minuter
att ordna – och det mesta sköter sig själv. Denna rätt är inte så ”het” som många andra – fast går att Hotta till – betydligt. Detta recept är dock ”medium”.
Bryn kycklingfileerna i smör och olja, salta och peppra. Nu sitter de med farfar och kollar på Kalle Anka… tänk att den serien håller i sig, från generation till generation
Denna gången blev det kyckling i hoisinsås med pak choi, ingefära, paprika, rödlök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs kycklingen på hög värme, lägg sedan över på en tallrik
Skölj och ansa kycklingfiléerna. Det ska bara sjuda en liten stund så att kycklingen blir varm igen. Behövde hjälp både med att linda om och att laga färdigt maten som jag påbörjat
Låt puttra en stund, smaka av och se till att kycklingen är genomgjord. Asiatisk kycklingwok är en favorit hemma hos oss, blir ofta det när vi inte vet riktigt vad vi ska göra (som denna kväll)
Servera kycklingklubbornamed grönsaker och ris. Grönsaksblandningen blev riktigt god och den färska ingefäran gjorde att kycklingen fick lite lagom sting
Häll några matskedar olja i en gryta och fräs först kycklingoch därefter ingefäraoch vitlök. Skär kycklingen, paprikorna och zucchinin i bitar och hacka löken
Skär kycklingklubborna mitt itu till ben och lår. Lägg dem i formen och ös med marinaden. Blanda chili, ingefära, citronsaft, sherry, honung och olivolja i en ugnssäker form
Jag ser kvällens rätt – citronstoppad kyckling – som en kollision mellan en klassisk söndagsmiddag med gräddsås och en lite modernare kycklingmed inslag av ingefära
Ha ner kycklingen i en het stekpanna med lite sesamolja och stek så den får yta runt om. Tina kycklingfiléerna om de är frysta och skär dem till strimlor
Lägg över kycklingen i en skål, och hetta upp lite mer olja i stekpannan. Strimla kycklingköttet. Hetta upp olja i en stekpanna, och bryn köttet i omgångar, tillsammans med hälften av den röda chilin, ingefäranoch five spice
Blanda medkycklingen. Skölj kycklingen noga. Idag blev det kycling med mango ochingefära. Blanda med ingenfära, citronsaft, salt, svartpeppar och rapsolja
Ta ut kycklingenoch blanda i kryddorna och maizenan och höj värmen och låt grytan bli tjock, smaka av med örtsalt och malen svartpeppar sen klipp i salvian sist
Det blir fina färger, man får pyssla lite, tillaga sin egen mat och sen plocka med fingrarna. Servera tillsammans med en god yoghurtsås - t ex min honung & curry dipp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.