Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp. Ta kastrullen från värmen. Vispa äggulorna i en skål och häll i sockerlagen under kraftig vispning
Jag tänkte att va fanken, jag mixar allt i matberedaren utan att smälta smöret. Men eftersom jag inte hade sex timmar till mitt förfogande körde jag smeten i glassmaskinen innan det fick åka in i frysen så gick det lite snabbare
Skilj gulorna från vitorna. Spara vitorna i kylen eller frys dem. De går bra att vispa efter frysning. Blanda gulor och socker i en rostfri kastrull eller bunke, ställ den i vattenbad och vispa hela tiden tills smeten når 50°
Idag testade vi glassmaskinen direkt efter dagishämtning, Emmis fick välja och hon ville ha jordgubbsglas… Följde den enklaste beskrivningen som kom med maskinen
Så stötte jag på detta recept på glass utan maskin och blev inspirerad direkt. Jag trodde dock det var omöjligt om man inte hade glassmaskin, något som min studentplånbok inte prioriterar
Den behöver heller ingen glassmaskin. Glass i stora lass. Nu har visserligen min glasscraving minskat något, men det hindrar mig verkligen inte från att tycka att en bra glass är drömmen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.