Fast å andra sidan kan det ju vara bra med lite gråa dagar också, man uppskattar solen mer när den väl tittar fram och man får dessutom tillfälle att käka lite mer robusta rätter
Den är grymt mäktig, så den räcker till många, och, precis som allt annat jag vill äta nu, är den mycket trösterik med all sin choklad, rent av kärleksfull
Det här köttet är perfekt med dillsås, pepparotssås, senapssås. Men det går fint att hoppa det med. Med vätska upp till 1/3 av köttet. Fyll sen på med vatten tills ca 1/3 av köttet är täckt
Oxbringa med rotmosAtt koka egen oxbringa är mycket gott, men tar lite tid. känn med en stekgaffel att bringan är riktigt klar, vilket den är när bringan lossnar lätt från stekgaffeln
Alltså den där curden, men dra mig baklänges så god den blev, ska jag vara ärlig. Men om vi bortser från gulliga, gula små marsipankycklingar så skulle jag faktiskt kunna servera den till helgen med
Tillsätt grädde och koka till simmig konsistens. Salta och peppra och red av med maizenaredning. Lägg upp på varma tallrikar med tillbehören, såsen och nyriven pepparrot
Bestämde mig för att bräsera i järngryta i ugn, tillsammans med lite stockgrönsaker och vitt vin. Dela upp lökarna, morötterna och vitlökarna i bitar, i med allting inklusive kött och stekfettet i järngrytan
Lägg samtliga delar i en gryta och fyll på med vatten så det knappt täcker ingredienserna. Serveras med fräst finhackad blomkål tllsammans med mandelflagor och slakad sallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.