Ugnsrostade grönsaker var jättegott tillsammans medkorvgrytan. Förra veckan fick jag den nya kokboken jag beställde,nämligen Åse Falkman Fredrikson´s "Viktminskning med LCHF"
Pasta2,5 l vatten salt 500 g pasta (färsk av valfri sort) rapsolja. Marinad1 chilifrukt, urkärnad och finhackad 0,5 limefrukt, pressad 2 klyfta vitlök, skalade och pressad 1 tsk färsk ingefära, skalad och riven 1 msk rapsolja 1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar
Dessutom åkt jag för ovanlighetens skull buss till jobbet igår och höll på att missa bussen hem på eftermiddagen för att det plötsligt hopade sig jobb precis när jag skulle stänga av och släcka ner för att åka hem
"Krossa" tomaterna med stavmixer, inte för mycket, så det finns kvar litet bitar av tomaterna. Låt såsen puttra under tiden du kokar pastan, enl anvisning på paketet
Vill man ha såsen riktigt het, tar man bara en spansk peppar och lämnar kvar kärnorna. Jag använder numera kroatisk fuzipasta, men det fungerar lika bra med vanlig, men som alltid ju bättre råvaror ju bättre resultat
Till familjen lagade jag en het skinksås som serverades med rykande varm pasta. Serveras medpasta. Det ska bli så skoj Jag funderar på ett riktigt gottebord och om jag har tiden med mig – så kommer jag nog att hinna med det också…
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.