Detta år gjorde vi treolika laxpatéer, med vaniljsmak, med dillsmak och med chilismak. Vi har dragit ner på köttdelen på julbordet såsom alla korvar, patéer (av kött) och revbensspjäll
Genom barnen lär man känna många trevliga nya människor som bor på orten. Anders lagade sina hamburgare med tillbehör som får det att vattnas i munnen på mig vid blotta minnet av dem
Det är inte ofta jag tar mig tid att göra långkok vid spisen (ugnen och crockpoten däremot går jättebra) men en söndag hade jag lite extra tid till att stå vid spisen vilket resulterade i denna otroligt mustiga köttfärssås med benmärg och rött vin som jag serverade till hemmagjord tagliatelle och rikligt med parmesan
Det betyder kött från gräsbetande djur, vildfångad fisk, ägg, rotfrukter och grönsaker, frukt och bär, rena kallpressade oljor, kokosmjölk, samt nötter och frön av alla de slag
Till den andra hälften tillsätter ni en halv flaska mousserande vin, och er Crème Ninon är färdig. Inte kan väl munsterosten som vi haft i vinskåpet ha "doftat av sig"
Ställ av stekpannan från plattan och lägg en smältostskiva på varje burgare. Ser speciellt fram emot revbensspjällen faktiskt, ska prova att göra en glaze från Leilas "Guldkant på vardagen"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.