Blanda senapsfrön, kokossocker, saffranshonung (eller annan smaksättning som du valt), salt och balsamvinäger, och mixa till en grovkornig eller slätare senap, efter behag
Häll/skrapa över senapen på en väl rengjord glasburk. Hemgjord senap är nog en av de enklare tillbehören till julmaten man kan göra, den såväl bör och kan göras i förväg, sedan får senapen mogna i några dagar i kylskåpet
SENAP I MORTEL. Lägg senapsfröna i en kastrull och fyll på vatten så det täcker plus någon cm. Beroende på hur stor mortel du har så mortlar du lite senapsfrön i taget till en jämn röra
Koka upp vatten och rårörsocker, rör tills sockret löst sig och häll i en ren glasburk. Hemlagadsenap är superenkelt att göra, perfekt att ha hemma i kylskåpet
Droppa i litet ättika och tillsätt ev litet socker - ursprungligen ska senapen vara osötad. Låt blandningen svalna av och rör då ned ättika, socker och olja
Blanda senapsfrön och muscovadosocker i en mixerskål. Det finns massor med olika sorters senap att välja på i affärerna, och även på apoteket som gör sin
1/2-1 dl majonnäs. 1/2-1 dl bostongurka. 1/2 dl färsk dill. Häll alla ingredienserna i en skål (jag brukar alltid börja med den mindre mängden i ett recept, det är lättare att öka på än att dra ifrån
Blanda äggula och senap i en kopp och pensla snittytan med senapsblandningen. Griljera julskinkaIngredienser1 kg färdigkokt skinka1 äggula2-3 msk skånsk senap (grovmalen)½-1 dl ströbrödInstruktionerSätt ugnen på 225Skär bort svålen på skinkan och lägg i en ungsform. 2-3 msk skånsk senap (grovmalen)
2 kycklingfiléer. Blanda ihop marinaden och låt kycklingen få dra i den minst 30 min. Stek kycklingen (med marinaden) i ugnen i 225° i 20-25 min tills köttet är väl genomstekt
2/3 dl solrosolja/rapsolja. Obs tänk på att olika personer gillar olika mycket krydda, Kryddorna i receptet är ungefärliga mått då vi inte själva mätte hur mycket krydda vi hade
Årets julskinka griljerades med ett Mannerström-recept. 2 msk fransk senap. 2 msk svensk senap. 1 dl farinsocker. 2 msk fransk senap. 2 msk svensk senap. 1 dl farinsocker
Vem minns inte skolans potatisbullar, antigen älskade eller det omvända. Även om det nu är länge sedan dess så kan man alltid laga till sina egna med hjälp av fem enkla ingredienser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.