God morgon på er. Ännu en dag då solen vågar sig fram, härligt. Innan jag startar dagen på riktigt tänkte jag lägga ut nästa rätt i söndagens meny, nämligen varmrätten som blev fylld fläskytterfilé som jag helstekte och serverade med potatisgratäng
Henrik av Navarra var kung i Frankrike någon gång på 1500-talet. Han lär ha sagt att varje familj borde ha råd att äta en höna till söndagsmiddag – jag tror att det skulle förhindra uppror hos bönderna om de fick äta kött åtminstone en dag i veckan
Det här receptet kom till av en lycklig slump när en kompis behövde receptinspiration och skulle laga kyckling i ugnen och ville kombinera med några syrliga äpplen
Skär av lite i botten så att äpplena står stadigt. 2 stora äpplen. 1smör till formenSmörj en liten ugnsfast form, så att äpplena ryms precis. 1Skölj äpplena och ta ur kärnhuset med en äppelpip. 1Ringla sirap över äpplena och stek dem i ugnen tills de blivit mjuka och fått färg, ca 30 minuter. 1Servera äpplena varma med vaniljsås eller vaniljglass
Smörj en ugnsfast form så att äpplena precis ryms. Skala äpplena och ta ur kärnhuset med en äppelpip. Skär av lite i botten så att äpplena står stadigt
Det här goda köttet hade vi till varmrätt på Nyårsafton. Gott och saftigt. ). Här är recept på Helstekt kalvfilé fylld med fetaost och soltorkade tomater
Ingredienser Hel kalkon 1 st hel kalkon ca 4kg, färsk eller tinad 1 st gul lök, hackad 3 st vitlöksklyftor, hackade 2 msk olivolja ½ st selleri 100 g kalkonbacon 50 g pinjenötter 3 msk basilika, hackad 3 msk bladpersilja, hackad 5 st skivor vitt bröd olivolja 3 dl äppelcider 1 st citron 1 st apelsin salt & peppar Tillbehör 1,5 kg små potatisar ½ dl olivolja 1 kg brysselkål 5 dl vispgrädde till sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.