Hel ugnsstekt anka och hemmagjort äppelmos med kanel
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 4 1 röster

Ingredienser

  • 1 hel anka, 2-2½ kilo, ta ur påsen med kråset som ligger i och spara till dag 2
  • 3 liter vatten
  • 225 g salt
  • 100 g socker
  • 3 syrliga äpplen, klyftade
  • 10 katrinplommon malen vitpeppar
  • äpplemos
  • Sås
  • 3 dl vatten
  • 1 msk kycklingfond, koncentrerad
  • äpplemos
  • salt och peppar
  • 5 dl
  • 1 kilo äpplen, mogna (ju mognare desto fortare kokar de sönder)
  • ½-1 dl vatten
  • 2-4 msk råsocker (går att nyta ut mot vanligt socker)
  • 1 stor eller två små kanelstänger

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.