Mät upp havregryn och kross i en bunke, häll filmjölk och 3 dl av vattnet över och rör om. Låt stå ca 1 timme
Värm 2 dl av vattnet till 37°C. Smula ner jästen i vattnet och rör om. Häll det tillsammans med margarin, sirap och salt i havre- och krossblandningen.
Blanda i vetemjölet, spara lite till utbaket, och arbeta samman till en smidig deg, 5-10 minuter.
Strö lite mjöl över ytan, täck med plastfolie och låt jäsa till dubbel storlek ca 30 minuter, gärna i varmt vattenbad i diskhon.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta ihop degen lätt. Dela den i fyra delar. Täck med bakduk så torkar inte degen.
Rulla varje deg till en längd och dela den i nio bitar. Rulla bullar och platta till dem lätt med mjölad hand.
Lägg bullarna på bakplåtspapper klädd plåt, och låt dem jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250°C.
Värm vattnet till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den i lite vatten. Tillsätt resten av vattnet, olja, sirap, havregryn, salt och det mesta av mjölet
ca 16 st. 50 g jäst. 5 dl ljummet vatten. 3 msk olja. 1 msk sirap. 3 dl havregryn. 1 tsk salt. ca 10 dl vetemjöl (jag tog lite graham och rågsikt också)
Havrebullar som är mjuka och fina och som smakar riktigt mycket havre. Havrebullar, 20 st. Jo, jag det är väl inte så farligt att ha det ”lite” ostädat men jag kommer att låsa dörren hädanefter när jag ska gympa
Blanda fördegen i en bunke och låt stå svalt över natten. Lös jästen till degen i det ljumma vattnet. Blanda ner fördegen och allt utom saltet och vetemjölet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.