Författaren och tv-profilen Hannu Sarenström har gett ut flera årstidsinriktade kokböcker. Den senaste, Sommarkalas, släpptes i våras och har recept på allt som hör sommaren till
När man sätter sig vid matbordet känner man sig lite som en italiensk bonde som har sparkat av sig de jordiga stövlarna i hallen, hällt upp ett glas enkelt lantvin och sätter gaffeln i pastarätten
Dessutom är det gräddfil i den vilket gör den lite "jordigare" och fastare i konsistensen. Vi har ett litet, litet äppleträd i vår lilla, lilla trädgård som ger äpplen vartannat år och i är är det det där bra året
2016-05-02 @ 08. 19 /. Bröd, bullar & kakor /. Desserter /. Tårtor /. Chokladkaka med mascarponefrosting. Det här är chokladkan som har funnits med i min matlagningsrepertoar i snart tio år
Veckans vego får bli en riktigt god paj med härlig grönska och med både grönkål och brysselkål. Smaksättning av blåmögelost, lite knapriga pistaschkärnor på toppen för den som tål det, en sallad därtill, och du har en riktig hälsomiddag
Kikärter och belugalinser har jag nästan alltid färdigkokta och portionsförpackade i frysen. Vid tillfälle blötlägger jag även kidneybönor eller borlottibönor och kokar för att antingen frysa i portionsvis eller laga större mängd mat
Citronjuicen och osten behövs för att balansera upp den jordiga smaken i rödbetorna. Har du fortfarande inte bestämt dig för vad du ska servera till champagnen ikväll
Nyårsfacit för mina bidrag till middagen blev en äcklig soppa men två riktigt goda tillbehör. Det kändes väldigt surt och trist att min svampsoppa med dyr torkad Karljohan blev en katastrof
Skördetider. September. Svenska äpplen, morötter, gurkor och rödbetor finns i överflöd. Alla frukter och grönsaker är grundligt skrubbade i diskhon och vattnet är bytt två gånger
Visst är det bästa temat för påsken. Efter flera månaders färglöshet i naturen vill vi nu ge hjärnan stimulans och fira att våren är här (åtminstone för oss i de södra delarna av landet)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.