Men min något stressiga tisdagseftermiddag kröntes dock med gyllene sikrom…sååå gott. Dessutom låg fyra blanka, fina sikar i påsen, som jag fick, så kvällen var definitivt gjord
Det här är en rätt som tar lite tid att laga. Många moment, men det är den värd. Jag har inga exakta mått på ingredienserna och sen beror det ju lite på hur hungrig man är – men ett ungefär kan jag bjuda på
halstradtorskrygg,. Halstrad torskrygg med sandefjordsås och smörstekta kantareller. Färsk fisk är bland det godaste som finns att äta tycker jag och det är något som vi har sagt att vi ska göra oftare
Jag tillagade fisken mycket försiktigt, och jag tycker det var utmärkt bra att först steka fisken på skinnsidan, för att därefter tillaga den klar i ugnen
Halstrade pilgrimsmusslor. Halstrade pilgrimsmusslor med kapris- & pistaschvinägrett. Som vanligt firades nyår med två andra familjer som liksom vi verkligen uppskattar god mat med tillhörande dryck
Jag hade några skivor färsk tonfisk som jag tänkte grilla men det kändes lite onödigt att tända grillen för att grilla i tre-fyra minuter så jag halstrade fisken i en het panna istället, det gick väldigt bra och den blev riktigt god
Halstrad torskrygg med dill, pepparrot, grönt äpple & brynt smör. Klassisk lätthalstrad torskrygg med enkla med smakrika tillbehör så som dill, pepparrot och grönt äpple
Halstrad salma lax med chilifräst Pak Choi samt en salsa på paprika och tomat. Halstrad salma lax med chilifräst Pak Choi samt en salsa på paprika och tomat
När vi nyligen var ute på en liten minisemestertripp till Västergötland och strosade i hamnen i Mariestad, passade vi också på att köpa fantastiskt fin varmrökt sik i ett av hamnstånden
Nu går vi med stadiga steg mot hösten och då börjar Sikfisket i sjön Gäutan, den här firren var helt nyfångad på nät när vi tillagade den så här kommer en fiskrätt med väldigt goda tillbehör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.