Skär den gravade laxen i skivor om den inte redan är det. Servera med kokt potatis och hovmästarsåsen. Mosa ihop socker och dill i en skål (eller i en mortel) så att sockret löser sig med dillen
I min familj brukar vi ha dels gravad lax, men även varmrökt lax, och den varmrökta laxen serveras tillsammans med en vispad hovmästarsås som en av mina mostrar började med en gång i tiden för länge sedan
4 Salsa 1 mango 2 avokado 1/2 rödlök 1/2 gurka 1 lime salt och peppar 1 msk olivolja Ris och sallad 4 port ris eller annat gryn 1/2 isbergssallad Lax ca 600 g laxfilé 1 msk riven färsk ingefära 1 msk honung 1 msk soja 1 msk vatten 1 tsk olja Lägg till i inköpslistan
Igår blev det en god bowl medhalstradlax, vitkål, morötter, gurka och rödbetor. Älskar kombinationen med mjuka och krispiga grönsaker tillsammans med den lite sotiga smaken på laxen
Skär fisken i tunna skivor med en laxkniv och lägg upp på fat. Blanda salt, socker, vit- och svartpeppar, rosépeppar och dill och gnid in fisken med detta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.