Från den fina bloggen Tessan bakar kommer detta recept på supergooooda hallonbiskvier. Smidigt att använda mandelmassa tycker jag, istället för att hålla på och skålla och skala och mala mandeln
Biskvier är ju verkligen så gott. Den sega botten, den mjuka smörkrämen och chokladen som liksom knäpper till vid första tuggan är en smakupplevelse utan dess like
I alla fall några av de blåbärs/hallonbiskvier som knåpades i hop under självaste nationaldagen. När man sjunger persikans lov och semesterkassan är räddad
Den här gången hade jag gjort- bananbiskvier (eget experiment, med bananessens)- hallonbiskvier (inspirerade från boken "Pernillas praliner", men justerat lite av mig)- snickerskakor (recept från Jennys matblogg, --> här
Ni får vänja in att jag snöar i saker, jag var bara tvungen att prova hallonbiskvier. HALLONBISKVIER BOTTEN 500 g riven mandelmassa2 äggvitor0,5 dl strösocker HALLONSMÖRKRÄM 200 g smör3 dl florsocker2 äggulor1 dl upptinade hallon1 msk vaniljsockernågra droppar citron CHOKLADÖVERDRAG50 g mörk choklad+dekoration hallon GÖR SÅHÄR Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna till en slät smet
I lördags styrde H och jag kosan mot Broby i mjölkvit dimma, med kakburkar fyllda av kandelbullar, hallonbiskvier och glutenfria syltgrottordär vi spenderat helgen med kalasande, firande och planderande av kommande event
Efter en smärre shoppingrunda på Globens köpcentrum landade jag "hemma" med några plastpåsar från Ica, ett fång tulpaner och ett par svarta strumpuxor och kände mig nöjd med att inte ha svävat ut i habegär och modesfär Kunde alltså ganska smidigt sätta igång med baket inför lördagens kalas som slutade med en chokladtårta med kolafudgeglasyr och en citronkladdkaka med lakritskolasås och en laddning choklad/hallonbiskvier som jag med viss självbelåtenhet kunde uppvisa till H
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.