Servera med kokt ris Enkel fiskgryta. Denna fantastiska middagsräddare i vardagen. Jag har sagt det förr och jag säger det igen, fisk räknar jag som snabbmat
800 gram hälleflundra. 1saft från 1/2 citronBörja med såsen, skala och finhacka löken. 1Hetta upp en panna och stek hälleflundran 2 min per sida. 1Lägg fisken i en form med en termometer och sätt in i ugnen. 1Smaka av med salt och citronsaft
Mjukbakad hälleflundramed sötpotatismos,. Igår var det dags för mig att använda detta presentkort och det jag inhandlade var hälleflundra samt hängmörad biff från naturbeteskött
Salta bitarna med flingsalt och låt dem snabbrimma i ca en halvtimme. Mixa slät med mixerstav. Servera fisken på blomkålspuré med äppelfläsk och rödbetor
Hälleflundramed kanderad citron, pepparrotsveloutée, lök, fänkål och rädisa. Skär lagom stora bitar av hälleflundran, salta och värm sedan två pannor på ganska hög värme till dessa
Men jag började med en god lunch på kockarnas krog. Så när jag igår stod vid fiskdisken och skulle planera helgens mat, låg tyvärr ingen Hjälmargös i disken men väl en hälleflundra och ropade till mig – gör något gott av mig
En av favoritfiskarna med en rökig kantarellsås och fast fin sparrispotatis. 400-600 gram hälleflundra. När fisken nått en temperatur runt 60 grader servera tillsammans med kantarellsås och potatis. 400-600 gram hälleflundra
Hälleflundra är en fantasiskt god fisk, här stekt i smör med goda varma grönsaker till. Skär zuccini och aubergine i grova stavar, skiva purjolök, rödlök och vitlök, stek i omgångar i olivolja och krydda med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.