Likevel har vi oppdaget at det går å spise god, sunn og billig mat som tar kort tid å tilberede. Her viser vi at det går å tilberede et treretters måltid på en halv time
Har haft en lergryta, en Römertopf stående i skåpet i många år utan att den har kommit till användning, har aldrig kunnat bestämma mig för om jag vill ha den till brödbak eller till matlagning
Tillsätt sedan filmjölk och sirap. Lägg bakplåtspapper i två avlånga brödformar ( om man vill kan man olja pappret och strö det med sesamfrön, det blir extra gott)
Favoritlimpan att servera till frukost, mättande och stärkande. Jag brukar förbereda brödet på kvällen och bakar ut den nästa dag, precis lagom till frukosten
Mina bröd är bara förslag, som jag hoppas kan inspirera dig till egna experiment i köket. Jag använde också mitt ganska nyinköpta durramjöl, tillsammans med mörkt bovetemjöl och rårismjöl
Häll i oljan och mjölken (laktosfri) i bunken/över mjölblandningen och rör till en kladdig deg. Forma bollar av degbitarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pudra över lite vetemjöl på bollarna och platta till dem lite
En macka till kvällstéet är inte heller helt fel. Men jag har inget till övers för torrt, smuligt köpebröd som klistrar ihop i tänderna och i rälsen (ja, jag har en sådan i nederkäken efter att ha bitit ihop lite för mycket och länge under en period när livet var tjorvigt
Rör i sirap, filmjölk och mjölk och blanda till en kladdig deg. Släta till ytan. Blanda vetekross, rågsikt, vetekli, linfrö, salt och bikarbonat i en stor skål
Täck med plastfolie och låt stå tills nästa dag. Värm vattnet till fingervarmt. Plasta in bröden, de behöver inte vara helt kalla och låt dom vila till nästa dag
Täck med plastfolie och låt stå till nästa dag. Blanda ner gårdagens smet och tillsätt 1/2 dl brödsirap, 2 tsk salt, 3 dl fint rågmjöl. Rör ner 4 dl vetemjöl special efter hand och till sist 1/2 dl rostade solrosfrön
Kanske inte bästa tillfället att blogga om goda frukostfrallor, men jag gör det ändå. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölk och blanda tills jästen löst upp sig
Smula ner jästen i blandningen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt resterande ingredienser, sist mjölet, lite i taget tills du får en deg som släpper från bunkens kanter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.