Så vi bjöd hit lite vänner och njöt av en av sommarens första varma kvällar. Jag har redan visat flera recept (ni hittar dem alla i stekhälls-kategorin), som bara fungerar på just en stekhäll
Havskräftorna är ju redan färdigkokta och ska därför bara ta smak och bli varma. Det är en helt annan sak att laga detta på en stor stekhäll, jämfört med i en vanlig kastrull
När jag var liten så gjorde vi sådana här varmamackor ,fast jag tror vi gjorde våra på formfranska. Varmamackor framför tvn är mysigt en regnig sommarkväll
Varmamackor var utmaningen på Fusion Food och eftersom jag precis varit i matlandet Jämtland där jag rekat lokalproducerad mat så inspirerades jag till den här, perfekt efter en dag i backen och serveras med fördel till en mörk öl eller ett glas gluewine
Jag gör aldrig varmamackor utan tomater. De här tomaterna torkas ett gäng timmar och sedan förvaras de i olivolja tills du lägger dem som påläggpå en varm macka eller använder dem till tomatpesto som får gegga ihop sig med pasta
Lägg smeten (efter att den är gräddad) på smörat formbröd å så in i ugnen igen. Räcker till många mackor 200 g philadelphia färskost. 1 påse tacokryddor
LIte tips på såser till grillat kan kanske komma väl till hands i dessa tider. Har ni några egna recept på smarriga såser få ni mer än gänra dela med er
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.