Blanda vitlök och persiljamed olivolja och skeda över aubergineköttet. Det var som att det var gjort för mig med kombinationen aubergine, vitlök och feta
Hetta upp ett grilljärn på medelhög värme. Lägg aubergineskivorna på ett serveringsfat, häll yoghurtsåsen över, strö över hackad persilja, strimlad chilifrukt samt nigellafrön och servera
Skölj och klyfta rädisorna och grovhacka persiljan, blanda ned med paprikan och löken. Dela lökarna på hälften och pensla med olja och grilla dem tills de är mjuka, grovhacka sedan och blanda med paprikan
Till köttet serverades ugnsrostade färskpotatisar, morötter, lök och diverse örter från trädgården (timjan, salvia, bladpersilja, rosmarin och kinesisk gräslök)
Persilja. Enkelt gott och grillat med hängmörad ryggbiff, klyftpotatis och svampsås. Lägg i ugnssäker form och häll på olivolja, blanda och salta med flingsalt
Råstekt potatis medpersiljaSkala och tärna potatisen i lika stora bitar för jämn tillagning. En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Mitt bästa grilltillbehör är grillade Quesadillas med philadelphia och sambal oelek. Svårt att välja ett, men en grej som passar till nästan allt är grillade tomater
Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen. Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta
Jag ska gräva ner kompost, inte den vanliga trädgårdskomposten utan matkomposten, usch, alltid lika äckligt tycker jag men den är ju så bra för växterna, full med näring
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.