En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Jag lade köttet i marinad i två dagar innan vi grillade det. Koka potatisenmed skalet på. Ett recept jag hittade hos min bloggkollega Lotta med bloggen Två små kök
Servera med vattenmelon- och fetaostsalladen och grilladepotatishalvor (helt frivilligt). Potatisgris som jag är nöjer jag mig ju inte med det, utan som tillbehör blev det även en repris på potatisen till kycklingen tidigare i somras
Wienerkorven är gjord av tofu och har en fin konsistens med mild fin smak. Den dillstuvadepotatisen blev barnens favorit men också korven slank ner och tallrikarna fylldes på både en och två gånger
Ställ åter såsen på plattan och späd såsen medpotatisvattnet till önskad konsistens. Efter helgens fantastiska avsmakningsmeny med tillhörande dryck i Mathias Dahlgrens Matsalen börjar vi veckan i all sin enkelhet
Låt det marineras medans sås och potatis förbereds. Myntasås med äpple. Smashad potatis. Lägg den kokta potatisen på bakplåtsklädd plåt och dunka till potatisenmed typ mortelstöten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.