1½ tsk
kajennpepparRub: blanda ihop alla ingredienser.
1 Dra
ner blasten på majsen och knyt ihop majsblasten med ett snöre eller med hjälp av ett av blastbladen. Dra bort tofsen med strån i toppen av majskolven.
1 Lägg
majsen i en stor bunke med kallt vatten i 30–40 minuter, så att inte blasten börjar brinna. Ta upp majskolvarna och torka av dem med hushållspapper. Grilla majsen runtom tills de fått fin färg.
1 Lägg
på salsasås, crème fraiche, strö över riven ost och kryddorna.
Grilladmajs ska vara lite klibbig i karaktären så jag kör den i sin helhet skalad på grillen. Väljer man att först grilla med blasten på så kommer det fungera bra precis som ångkokning och i praktiken får du en förkokt majskolv
Serverade även tomatchutney och basilikasås till det grillade och det blev superduper. Dagen efter, då vi hade rester kvar fyllde vi pitabröd med potatis, strimlat grillkött och såserna
4 1 dl majonnäs 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl riven parmesanost 1/2 tsk chipotlechili 1 krm chiliflakes 4 förkokta majskolvar 50 g smält smör 2 krm salt Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Det blev ett egenkomponerat recept med västerbottenssmör med den fantastiska västerbottensosten från mina trakter och heta bitar av majskolvar till det lätt kryddade köttet och potatisklyftorna
Tänk er quinoa som får blandas med en söt vinägrett och som toppas med sommarens nektariner, tomater, avokado, grilladmajs, frön, färsk basilika och smulad fetaost
Blanda i chilioljan, persilja, majs & bönor samt parmesanost. 4 färska majskolvar (alternativt en burk majs). Skär av majsen från kolven och blanda med 1 msk olivolja, salt och peppar. Grilla majsen i en het gjutjärnspanna i 2-3 minuter, sänk till låg värme och låt majsen få gyllenbrun färg, ca 5 minuter. Värm 1 dl olivolja på medelvärme i en kastrull. 4 färska majskolvar (alternativt en burk majs)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.