Servera lammskivorna med pistou på och välgrillade citroner vid sidan. Skiva lammsteken och grilla skivorna på grillen tills en innertemperatur på 57 grader
4 4 port couscous 1 grönsaksbuljongtärning 2 msk olivolja 4 skivor lammstek flingsalt med jod svartpeppar 150 g sockerärtor 1 silverlök 1 romansallad 50 g rostade mandelspån ajvar relish till servering Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddkvarnar 25 % rabatt Santa Maria 70-140 g Mer info Ladda kupong
Malin Hoelstad 600 gram lammstek, benfri. 1. Lägg ut steken på en skärbräda. Fläk ut den och skär till den så den blir plattare, den ska inte bindas upp till en rund stek
1 grillad kyckling. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i bitar. Lägg i allt förutom kycklingen i en ugnsfastform och stek i ugnen ca 10 min
Glacerad vildsvinsfilé. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Suveränt kött. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Först la jag filéerna i en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar)
Putsa lammsteken fri från hinnor och även fett om det är mycket fett på den. Gnid in hela lammsteken med smörblandningen och även där benet har suttit så det blir inuti
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.