Grillad gös med vitvinsås och vit sparris / Grilled walleye with white wine sauce and asparagus
Food4inspiration
Food4inspiration
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • GÖSFILÉ
  • 800 g gösfilé, skinn- och benfri
  • Salt
  • 4 msk hackad gräsklök
  • 1 citron Skölj och skiva citronen.
  • 8 st vita sparrisar, stora
  • 3 st schalottenlökar
  • 4 st persiljestjälkar
  • 6 st champinjoner
  • 50 g smör
  • 5 dl fiskfond (eller vatten utspädd med fiskfond)
  • 3 dl vitt vin, torrt
  • 4 dl vispgrädde
  • Några droppar citron
  • 3 dl babyspenat
  • 800 g fillet , skinless, boneless
  • 4 tablespoons chopped gräsklök
  • 1 lemon Rinse and slice of lemon.
  • 8 pcs white asparagus , large
  • 3 pcs shallots
  • 4 x stems of parsley
  • 6 mushrooms
  • 50 g butter
  • 5 cups fish fund (or water diluted with fish fund)
  • 3 cups white wine, dry
  • 4 cups whipping cream
  • 3 cups baby spinach

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.