receptfavoriter.se

Griljerad skinka

Name: Griljerad skinka
Ingredients: 1 skinka med eller utan svål 2-3 kg, kokt eller ugnsstekt; 11 äggula; 12 msk senap, valfri sort förslagsvis grovkornig skånsk senap; 11-2 msk ströbrödSätt ugnen på 225 grader vanlig ugn. MED SVÅL: Skär bort det mesta av svålen. Om du vill kan du lägga den borttagna svålen underst i ugnsformen. MED NÄT: Har skinkan nät så klipp och ta bort det. Om du vill kan du lägga bakplåtspapper eller folie underst i den ugnsform du ska griljera skinkan i. Placera skinkan i mitten av formen. Vispa ihop ägget med senapen i ett glas och bred på ovansidan av skinkan. Strö över ströbrödet i ett jämnt lager. Jag gillar när det är ett tunt lager. Sätt in skinkan i övre delen av ugnen ca 15 minuter. Kolla den efter 10 minuter så den inte bränns på toppen. Det kan eventuellt behövas några minuter till tills skinkan fått färg. Griljera skinkan tills den fått en ljusbrun färg. Ta ut och låt skinkan svalna något innan du skär upp den till servering.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 skinka med eller utan svål 2-3 kg, kokt eller ugnsstekt
11 äggula
12 msk senap, valfri sort förslagsvis grovkornig skånsk senap
11-2 msk ströbrödSätt ugnen på 225 grader vanlig ugn. MED SVÅL: Skär bort det mesta av svålen. Om du vill kan du lägga den borttagna svålen underst i ugnsformen. MED NÄT: Har skinkan nät så klipp och ta bort det. Om du vill kan du lägga bakplåtspapper eller folie underst i den ugnsform du ska griljera skinkan i. Placera skinkan i mitten av formen. Vispa ihop ägget med senapen i ett glas och bred på ovansidan av skinkan. Strö över ströbrödet i ett jämnt lager. Jag gillar när det är ett tunt lager. Sätt in skinkan i övre delen av ugnen ca 15 minuter. Kolla den efter 10 minuter så den inte bränns på toppen. Det kan eventuellt behövas några minuter till tills skinkan fått färg. Griljera skinkan tills den fått en ljusbrun färg. Ta ut och låt skinkan svalna något innan du skär upp den till servering.