Malin's Diner

GREKISK BUFFÉ DELUXE

Snittbetyg 0 0 röster

Kycklingsouvlaki
1 kg kycklingfilé
1 dl olivolja
1/2 stor citron, saften
2 vitlöksklyftor 1 msk färsk rosmarin
1 msk färsk oregano
1 tsk flingsalt
svartpeppar
Grekpotatis 12 pers 1 1/2 kg potatis (jag tog delikatesspotatis)
2 dl god olivolja
1 1/2 dl vatten
1-2 pressade citroner (jag tog en citron)
2 msk torkad oregano
1 msk salt
1 tsk nymalen svartpeppar
Spanokopita - Grekisk filodegspaj 12 pers 1 gul lök
1 vitlöksklyfta 2 msk + 1/2 dl olivolja
1 kg bladspenat
600 g fetaost
2 ägg 1/2 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
2 krm nymalen muskotnöt
250 g färsk filodeg
1 tsk sesamfrön
Grekisk sallad
1 påse mixad sallad
1 gurka 8 körsbärstomater 1 rödlök 1/2 dl olivolja + 1 msk olivolja att hälla över fetaosten
1/2 pressad citron
1-2 nypor flingsalt
kalamataoliver
torkad oregano
150 g fetaost
Grekiskt lantbröd
50 g jäst
3 1/2 dl ljummet vatten
1 dl naturell yoghurt
1 dl olivolja
1 msk honung
1 msk flingsalt
10-12 dl vetemjöl special
Grekisk yoghurtdröm 5 port 3 dl grekisk yoghurt
2 dl mascarpone
1 1/2 tsk vaniljpulver
1-2 tsk vaniljsocker
2 dl valnötter
flytande honung, välj gärna en finare ekologisk honung.