Det fiffiga med foliet är att det bara är att svepa in karrén när den ska vila och om man steker den på högre temp så kan man ju slå in den i ugnen om den börjar få för mycket färg
Fick tyvärr med mig huvudvärk hem från matchen så det blir en tidig kväll i säng känner jag. Imorgon är det upp i tid som gäller, jag börjar jobba igen påmåndagså det är dags att dra ner på ”ligga-i-sängen-på-morgonen”-timmarna
Jag ligger och försöker skriva samtidigt som jag har Netflix och Food matters på i bakgrunden, Instagram chatten igång och mina gamla glasögon på mig med helt fel styrka
Hej på er. Så här blev vårnyårsmiddag. ) Jag passade även på att inviga mitt förkläde som jag fick i tävlingen Årets Äggrätt där jag var en av fem finalister
Både spisplatta och ugn utnyttjades på den lilla bänkspisen. Ner med köttbullarna i en stekpanna, det tar låååång tid för plattan att bli varm när ugnen är på
sås. Gör såhär. Ta av kastrullen från plattan, häll i couscousen och låtstå och svälla. Stek broccoli, paprika, purjolök och korv i lite olja tills detta fått färg
Vips, så hade halva veckan gått. Strimla filén, skär baconet i smala bitar och hacka rödlöken smått. Fräs upp filén i smör och lägg den sen på en tallrik
Jag drar lätt iväg och lägger till ingredienser för att få med så mycket gott som möjligt men den gyllene regeln för de flesta kockar är att less is more
Fick den på ett kyrkkaffe för ett par veckor sen och då kändes den vansinnigt god och inte så söt. Jag fick receptet och googlade runt lite, den verkar härstamma från tidningen Hemmets Journal
Jag måste erkänna att jag blir hungrig bara av att tänka på det här receptet. Det är något riktigt, riktigt svulligt i kombinationen med pasta, fetaost, soltorkade tomater och en så där riktigt krämig sås som man bara får när man kombinerar tomat med grädde eller crême fraichè
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.