Foliebakad fjällrödingmed stor klyftpotatis. I dag lagar vi foliebakad odlad fjällröding. Man ska se upp med vad man äter för fisk, döda hav och en icke hållbar utveckling är inget som ska främjas
Lax är en självklarhet på julbordet för mig och idag är min gravade lax klar. Riv skalet av limen på rivjärn och finhacka chilin, (ta inte med kärnorna)
Denna dag spenderades tillsammans med M och Dantes kompis E. Det skulle man ha vetat från början för det hade varit häftigt med kort på alla kusiner i samma klädesplagg
Lägg sedan i några frusna bär, och toppa med Ramlösa blåbär. Lägg ordentligt med is i ett glas. Tar man bara lite is smälter den fort och gör drinken blaskig
Gin, mortlade enbär ochtimjan (dovhjort). Köttet gravas naturligtvis lite, "utifrån och in" så efter ett tag är mitten röd och utsidan gravadoch lite gråare
Här kommer ett förslag, små fyllda gratinerade champinjoner med bacon och smak av timjan. Snart är det nyårsafton, och de flesta av oss kommer väl att vaka in det nya året med något bubbligt i glasen och något litet tilltugg därtill
Vi testade att grava köttet först och sedan grilla det. 1 kg oxfile 3 msk flingsalt 3 msk strösocker 2 tsk mald svartpeppar 3 krossade vitlöksklyftor med skal 1,5 dl persilja, hackad 5 cl gin,. 3 krossade vitlöksklyftor med skal
Glutenfritt olivbröd medtimjan, rosmarin och oliver. Mina bästisar från barn- och ungdomsåren fyller jämnt och jag ser fram emot att få vara medoch fira
Dill ochfänkålsgravad lax. Gravad lax hör självklart hemma på julbordet. Gnid in laxen med kryddblandningen och strö sedan över dillen och den finstrimlade fänkålen
Härliga primörer i form av vit och grön sparris och färskpotatis tillsammans med mjäll fjällrödingoch en lagom syrlig beurre blanc-sås, så gott som det bara kan bli
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.