Vi fyllde vagnen med korv, kalkon, olika ostar, grönsaker, såser och annat smaskigt och jag sprang även på färska havskräftor och blev såååå sugen på att testa dessa
Smaksätt smöret med timjanblad, vinäger, lite citronsaft, salt och peppar. Bred eller klicka ut hälften av kantarellsmöret på kräftorna, riv och strö över osten
) Servera med rucolasallad och hyvlad parmesanost. Klyv kräftorna på längden genom att lägga dem på rygg och skär ett snitt längs med stjärten till huvudet
Placera dem i en långpanna med köttsidan uppåt. Servera direkt ur långpannan med nybakat bröd. 1,5 kg råa havskräftor , ca 3 - 4 per pers. 1,5 kg råa havskräftor , ca 3 - 4 per pers
Annars kan dessa små goda varelser vara riktigt dyra så dom behöver tillagas med mycket kärlek. Det går även bra att riva lite god ost över dem också innan du stoppar in dom i ugnen
Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek
Nyårsmiddagen inleddes medgratineradehavskräftor till förrätt. Erik stod för tillagningen och det är sällan han misslyckas i köket, den här gången glänste han till och med lite extra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.