Smakaavmed salt och svartpeppar. Jordnötssås är inte det nyttigaste man kan äta men om man gör såsen på kokosmjölk och äter med en massa sallad och lite bulgur behöver man kanske inte ha lika stor ångest
Wokad biff medsmakav chili lime koriander och kokos går till så här. Med sommarens grundkurs i asiatisk matlagning som jag fick i Finland av Chen Åkerman i bakhuvudet, var det första gången som jag blandade in kål i en wok
Garnera med äpple och kanelstång. Tillsätt rom och häll upp i glas. 1limejuice, pressad. 1, skivat äppleÄppel- och romdrink Blanda äppeljuice, limejuice, socker och ingefära
Vänd i marängen i mandelblandningen och blanda försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Dra av bakplåtspappret från plåten och låt macaronsen stå och svalna
Smakaavmed salt och peppar. Gillar konceptet med inte fått till en bra balans mellan syra och sälta. I helgen har jag exprimenterat med Saltimbocca på kalv
Pannacotta går att variera med en rad olika smaker, här är en med en fräsch brytning avlime. Innan servering garnera gärna med några gröna blad och nån tunn skiva lime
När det är dags att servera så bottna glasen med lite sallad, blanda sen ned lite av salladen i räkblandningen, lägg upp i glasen och stick ned lite sallad så att det ser luftigt och snyggt ut, avslutamed en klyfta limeoch några korianderblad
Till fisken hade vi kokta färskpotatis och en kall sås medsmakavlimeoch sambal oelek. Vi åt ugnstekt lax som jag kryddade med salt och en kryddmix från Santa Maria som heter Sea food & fish och ringlade över lite limeolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.