Salta, peppra och dela dem på mitten. Stick in en köttermometer och tillaga i ugnen på 175º tills temperaturen är 65º, ca 25 minuter. Skär köttet i 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på ett ugnsfast serveringsfat. 2 st fläskfilé
Bryt osten i små bitar och fördela på köttet. Putsa fläskfilén och skär den i två delar. Stek mitt i ugnen på 175º, i ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 60°. Gratinera strax innan serveringen på 225° i ca 10 minuter. 1 st fläskfilé
Skär upp dem på längden och platta ut dem lite med handen. Hacka tomaterna och fördela dem ovanpå. Putsa fläskfilén och skär den i 4 lika stora bitar. Fördela paprikaröran på 4 tallrikar. Lägg 1 fläskfilérulleovanpå varje och strö några oliver runtom. 600 g fläskfilé
Stek potatiskakorna på medelvärme, ca 6 minuter, tills de får fin färg på undersidan. Skär köttet i ca 4 cm tjocka bitar och lägg upp på tallrikar. 800 g fläskfilé
Lägg de avrunna skivorna på ett smort fat. Lägg köttet ovanpå. Stek dem ca 2 minuter på var sida. Strö på riven ost och gratinera ca 15-20 minuter mitt i ugnen. 5-6 hg fläskfilé
Vi börjar med en varmrätt som vi satte i oss igår, fläskfilé med gratinerad potatismos och rödvinssås, som genast kändes värd en plats på listan över förslag på nyårsmenyn
)Förrätten blev gratinerad getost och färska fikon på en frasig smördegsbotten. ) Men jag lever, jag lovar, det har bara varit så galet mycket, både på jobbet och hemma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.