För mig är detta perfekt sommarmat, bara gratineradbroccoli för sig själv med kanske lite ramslöksbröd eller några skivor parmaskinka eller en fräsch sallad till om man vill ha mer grönsaker
Placera filen i en ugnsfast form och lägg även i broccolibuketterna. 1 liten fläskytterfilé, ca 700-800 gram2 vitlöksklyftor2 msk Chipotle chilipulver1 dl Cream Fraiche2 dl grädde1 msk ljus maizenaredning1 tsk frusen finhackad röd chiliBroccolibuketter från 1 mellanstort broccolihuvudGrillkrydda, gärna med lite rökig smaksättningPutsa filén och skär sedan ett snitt längs hela
GRATINERAD BRYSSELKÅL & BROCCOLI. Gratinerade blev de extra goda, jättegoda faktiskt, så i fortsättningen kommer jag nog att ha svårt för att inte gratinera mina grönsaker i ugnen
Servera den gratinerade falukorven med ugnspotatisen och broccolin. Stek broccolin ett par minuter i olivolja i en het stekpanna och smaka av med flingsalt
Häll över till en ugnssäker form tillsammans med grädde, tomatpuré, tomatkross, kokt pasta och broccolibuketter, krydda med salt, peppar, oregano, cayenne och rör om ordentligt i formen
Dela blomkål och broccoli i buketter. Lax med fetaostyoghurt och gratinerade rödbetor, blomkål och broccoli (4 port)IngredienserGratinerade rödbetor, blomkål, broccoli3 rödbetor1 broccolihuvud0,5 blomkålshuvud2 dl grädde2 vitlöksklyftor2 dl riven ost med smak (jag använde parmesan) Lax4 st laxfileer (tinade)Citronpeppar och chiliflakesFetaostyogurt4 dl turkisk yoghurt1 pkt (ca 200 g) fetaostGör såhärGratinerade rödbetor, blomkål och broccoli. När rödbetorna stått inne i ca 20 minuter (känn med sticka, ska vara nästan klara) ta ut rödbetorna och lägg i blomkål och broccoli. Om du vill ha lite mjukare blomkål och broccoli kan du koka dem ca 4 minuter i lätt saltat vatten innan du ställer in dem i ugnen. 1 broccolihuvud
) Hummer, gratinerad sådan, som avnjöts här i köket på lillejulafton då vi upptog en gammal tradition att äta djur från havet och låta dom få sällskap av bubbor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.